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Colomba Pistacchio

TRA LE MIGLIORI COLOMBE 2022

Soffice dentro e croccante fuori per la glassatura al cioccolato bianco e praline. Un gusto dal sapore intenso di pistacchio da servire idealmente farcito con la crema spalmabile artigianale al pistacchio realizzata sulla ricetta del papà di Matteo, Massimo Dolcemascolo.

Peso: 950g + 200g Crema al pistacchio

Farina di grano “tipo 1”, burro di centrifuga, uovo categoria “A”, lievito madre, mandorle siciliane, vaniglia naturale del Madagascar, acqua, sale, zucchero semolato, pasta di pistacchio, cioccolato bianco.

La Colomba Dolcemascolo è realizzata senza additivi e conservanti. Nasce da un’attenta selezione delle materie prime ed un lungo processo che prevede circa 3 giorni di lavorazione a partire dalle primissime fasi del Lievito Madre fino alla glassatura finale.

La Colomba è un prodotto vivo. Non contiene conservanti e monogliceridi aggiunti. Proteggere il prodotto da sbalzi termici e non esporre al sole, a fonti di calore o di aria fredda. Conservare ad una temperatura di circa 20°. La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Si consiglia la rigenerazione del prodotto a contatto con una delicata fonte di calore. Non rigenerare la Colomba nel forno acceso, potrebbe seccarsi. Piuttosto, consigliamo di scaldare il forno fino a 100° e poi spegnerlo lasciando riposare la Colomba all’interno per circa 5 minuti.

A cura della Dott.ssa Chiara Volpe
(x 100 g): calorie 385.7 Kcal/16137 Kj, carboidrati 51.2 g (di cui zuccheri 31 g), grassi 17,1 g (di cui saturi 8.7 g,monoinsaturi 5.3 g, polinsaturi 1.1 g), proteine 6.5 g, fibre 1.5 g, sale 0.3 g.

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Pasqua Dolcemascolo | Edizione 2022

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