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Casatiello

Torta salata della tradizione partenopea concepita inizialmente come “pizza da recupero”. Il Casatiello Dolcemascolo è un mix di sperimentazione sui lievitati e ricerca delle materie prime locali tale da rendere questo prodotto un vero e proprio involucro territoriale.

Peso: 750g

Farina di grano “tipo 1”, acqua, olio e.v.o. di Prossedi (FR), salame corallina di Amaseno (FR), pecorino semi-stagionato di Picinisco (FR), pecorino di Picinisco DOP stagionato oltre 90 giorni, mortadella di Arpino (FR) a cubetti, sale, lievito naturale, malto, uova intere da allevamenti liberi e all’aperto di Picinisco (FR), pepe nero macinato al momento.

Il Casatiello è un prodotto artigianale altamente deperibile realizzato senza conservanti e con materie prime del territorio lavorate rigorosamente a mano dai nostri pasticceri.

Ringraziamo per le materie prime le seguenti Aziende Agricole:

Uova – Az. Agr. “Il Colle” (Picinisco, FR)

Olio Extravergine di Oliva – “Mater Olea” (Prossedi, LT)

Corallina – “Fattoria Lauretti” (Amaseno, FR)

Pecorino di Picinisco DOP – Az. Agr. “San Maurizio” (Settefrati, FR)

Mortadella di Arpino – “Macelleria Sella” (Arpino, FR)

Per una migliore informazione ed un’indicazione al consumo ottimale vi suggeriamo di consumare il prodotto fresco. Conservare con cura lontano da sbalzi termici. La data di scadenza è indicata sulla confezione.

Si consiglia la rigenerazione del prodotto a contatto con una delicata fonte di calore. Non rigenerare il Casatiello nel forno acceso, potrebbe seccarsi. Piuttosto, consigliamo di scaldare il forno fino a 100° e poi spegnerlo lasciando riposare il Casatiello all’interno per circa 5 minuti.

Il packaging delle nostre torte da forno è stato studiato per offrire il meglio della conservazione per torte dolci e salate anche in fase di trasporto. Un pack ecosostenibile realizzato con materiali riciclabili e riutilizzabili per ridurre il nostro impatto sull’ambiente.

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Pasqua Dolcemascolo | Edizione 2022

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