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E-SHOP 2022

DOLCEMASCOLO ROMA

Viale G. Mazzini 84-86 00192 Roma (RM) ITALIA

Location

Dolcemascolo Roma

Un desiderato ritorno nella Capitale dopo l’esperienza del primo punto vendita della famiglia Dolcemascolo, negli anni ’60. Un format metropolitano con show-room dedicato alle produzioni Dolcemascolo ed ampie scaffalature dei prodotti delle festività oltre ai confezionati da bottega, tra specialità ciociare e prodotti tipici del centro Italia.

L’attenzione è rivolta oltre all’Alta Pasticceria anche a vino e caffè.

Un’ampia selezione di bottiglie Artigiane dall’Italia e Francia e caffè specialty di Torrefazioni italiane estratti in espresso o con estrazioni filtro manuali.

Dolcemascolo Roma Pasticceria

Dolcemascolo LAB

Via dei Salci 5 03100 Frosinone (FR) ITALIA

produzione

Dolcemascolo lab

Nasce nel 2008 dalla volontà di valorizzare la figura del Pasticcere e perseguire lobiettivo della qualità totale per entrare a pieno titolo nel settore dell’Alta Pasticceria Italiana.

 

Nel Dolcemascolo LAB grazie alle nuove tecnologie, gli spazi adeguati ed il personale qualificato, lopera di ricerca delleccellenza ha preso forma in tutte le sue creazioni.

 

Una struttura dove è attivo il laboratorio di produzione e le aree aziendali di logistica, marketing, amministrazione e gli spazi per la ricerca, lo sviluppo e la formazione.

 

Oggi il Dolcemascolo LAB rappresenta un asset strategico ed il cuore operativo dell’azienda.

Pasticceria DOLCEMASCOLO

Via Madonna della Neve 77 03100 Frosinone (FR) ITALIA

Location

Pasticceria Dolcemascolo

Nel corso dei 30 anni di attività a Frosinone la Pasticceria Dolcemascolo è diventata un punto di riferimento per la pasticceria deccellenza nel Lazio ed accoglie ogni anno un flusso consolidato di clienti da tutta Italia.
Guide Gambero Rosso Pasticceri e Pasticcerie Dolcemascolo
Guide Gambero Rosso Bar d'Italia Dolcemascolo
Guide Gambero Rosso 50 Top Italy Dolcemascolo

Format

L'Offerta

La Pasticceria Dolcemascolo è un format innovativo e polifunzionale con proposte che variano durante le stagioni e per ogni fascia oraria.

Nel corso degli anni abbiamo consolidato circa 40 collaborazioni con aziende agricole locali creando un forte legame agricolo con tutto il territorio.

L’offerta comprende un’importante selezione di gastronomia utilizzata nelle lavorazioni di panificazione e di Alta Pasticceria che portano la firma dei nostri pasticceri e di Matteo Dolcemascolo.

Tra le altre proposte c’è lo spazio dedicato alla dispensa e alla cantina che vanta una selezione di Champagne e ottimi vini provenienti da tutta Italia, insieme a liquori locali e distillati utilizzati anche in mixology. 

La caffetteria

Nel corso degli ultimi anni abbiamo modificato il nostro approccio alla caffetteria e attualmente collaboriamo con torrefazioni artigianali italiane che lavorano il caffè attraverso pratiche sostenibili, nel pieno rispetto delle risorse umane e dell’ambiente. 

Attraverso queste scelte quotidiane alimentiamo un nuovo sistema di consumo più consapevole che promuove il caffè non solo come bevanda shot&go ma anche come momento di riflessione, dove la valorizzazione della tazza avviene anche attraverso il sistema di estrazione.

Da sempre proiettati nella scelta delle migliori materie prime, abbiamo abbracciato il mondo degli specialty coffee; selezioni di caffè pregiati che rappresentano l’evoluzione del concetto di caffè. 

La Caffetteria Dolcemascolo

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