Per gli ordini dall’Italia, escluse Calabria, Sicilia e Sardegna, garantiamo l'arrivo entro Pasqua per gli ordini ricevuti entro Martedì 4 Aprile
DISPONIBILI IN PREORDINE LA COLOMBA E LE TORTE DI PASQUA
Produciamo
Grandi Lievitati
e dolci di Alta
Pasticceria
Dal 1990
Rassegna stampa
“Una colombona, bella, opulenta, perfetta nella forma e nella glassa, quella di Matteo Dolcemascolo. Un dolce invitante quanto di sostanza e grande soddisfazione per il naso e il palato, risultato di una lavorazione a regola d’arte e di ingredienti selezionati. Sotto la glassa composta e uniforme, un impasto dorato e luminoso dalla trama rigogliosa, che rivela un’impronta artigianale. Se il naso è molto timido, però corretto e pulito, la bocca è compiuta e solare [...]. Il gusto fa pendant a una texture da manuale, soffice, filante e umida quanto basta.”

“Il panettone Dolcemascolo è un esempio di leggiadria. È accogliente, soffice, gentile, lavorato benissimo, non eccessivo ma complesso e armonico. Pulitissimo. Un panettone che non stanca e invita all’assaggio. Ancora e ancora”.
Gambero Rosso2019
"L’altissimo, uovosissimo, pomposissimo panettone di Frosinone... Un pachiderma sulle punte di gesso, un gigante buono, buono e fillante...in virtù di texture e consistenza raggiunge i piani alti di questa classifica."
Dissapore2020
"Matteo Dolcemascolo è il pasticciere rivelazione dell’anno per il Gambero Rosso. Anche per questo 2020 il panettone di casa Dolcemascolo non
lascia dubbi: impasto etereo e scioglievole con forti sentori di materia prima."
Agrodolce2020
Articoli
Nel gusto delle produzioni Dolcemascolo c’è il sapore della nostra filosofia Artigiana, con l’innovazione che guarda al futuro e le radici nelle tradizioni del passato.
Dal 1990
Pasticceria Dolcemascolo
La nostra storia di famiglia conta tre generazioni di Pasticceri che da oltre sessant’anni trasformano e selezionano le materie prime con cura e attenzione per offrire il meglio dell’Alta Pasticceria Italiana…
Il Pasticcere
Matteo Dolcemascolo
Terza generazione di pasticceri della famiglia Dolcemascolo, cresciuto all’interno del laboratorio del padre. Si forma prima a Brescia in CAST Alimenti e solo dopo mesi di studio e lunghi tirocini…
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